Il Nostro Bianco

Vino Bianco ottenuto da uve Erbaluce,
con un affinamento breve per esaltare il sapore fruttato.

Maria Pia

Vino ottenuto da uve Erbaluce, vinificato per essere bevuto con un affinamento breve per esaltare il sapore fruttato.
Dalla struttura importante è un vino bianco piemontese espressivo e territoriale.
BIANCO MARIA PIA - Azienda Vinicola Davide Carlone

Caratteristiche del vino

Bianco Maria Pia 2020

Dati Tecnici

  • Zona di produzione: Prato Sesia
  • Esposizione dei vigneti: Sud, Sud-Ovest
  • Altitudine dei vigneti: 400-460 mt slm
  • Superficie: 0,6 ettari
  • Densità d’impianto: 3800 piante/ettaro
  • Età vigneto: 0,3 ettari 6 anni – 0,3 ettari 4 anni
  • Varietà di uva: 100% Erbaluce (o greco novarese)
  • Composizione del suolo: i vigneti sono situati nel Geo-parco del Supervulcano della Valsesia (patrimonio UNESCO). Il cratere inattivo di questo vulcano, formatosi più di 60 milioni di anni fa, è un territorio unico nel suo genere. Il terreno qui è ricco di porfidi quarziferi che donano un suolo acido e sterile, molto adatto alla coltivazione della vite.
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Resa: 80 q.li/ettaro
  • Vendemmia: I grappoli, a raggiunta maturazione nella seconda/terza decade di settembre, sono raccolti e selezionati manualmente per assicurare la più alta qualità e la massima integrità del grappolo.
  • Vinificazione: Subito dopo la raccolta, l’uva viene diraspata e pigiata; il pigiato viene lascito macerare per 4 giorni a bassa temperatura in vasche di acciaio. Si procede quindi alla torchiatura e all’attivazione della fermentazione del mosto. Al termine della fermentazione alcolica si procede con la sfecciatura e solfitazione.
  • Affinamento: 8/10 mesi in vasche di acciaio. Messa in commercio dopo 10 mesi dalla vendemmia

Caratteristiche Organolettiche

  • Classificazione: Colline Novaresi doc Bianco
  • Vitigno: Erbaluce 100%
  • Colore: paglierino.
  • Odore: contraddistinto da una importante freschezza, dai profumi di fiori bianchi piccoli di montagna, segue un frutto croccante, frutta gialla e agrumi e un finale di mandorla tostata.
  • Sapore: è un bianco fragrante. L’ottima sapidità lo rende elegante e beverino.
  • Temperatura di servizio: 10° – 12° C
  • Abbinamenti consigliati: Antipasti, primi piatti, pesce, carni bianche e formaggi magri.

Altri Vini della nostra produzione

Boca Adele

Il Boca Adele è un vino di grande personalità e carattere, espressi con tridimensionalità e grande stile.

Croatina - Azienda Vinicola Davide Carlone

La Croatina è un vitigno che tradizionalmente caratterizza le zone collinari.

Vespolina - Azienda Vinicola Davide Carlone
Colline Novaresi DOC Vespolina, un sapiente mix di sentori speziati dolci e refoli floreali eleganti.

Naturalmente Vino

Produrre vino naturale significa fare un passo indietro, assecondare i processi naturali sostenendoli. Solo così si può garantire  un prodotto artigianale, rispettoso del territorio che l’ha generato e delle sue tradizioni, ma al contempo esaltato dall’intervento dell’uomo che senza forzare la produzione la arricchisce e la valorizza.

Visita l’Azienda

Contattaci direttamente per consegne a domicilio nelle provincie di Novara e Vercelli, spedizioni in Italia e nel mondo.